“Nós somos o que comemos!”
Certamente você já ouviu essa frase em algum lugar, e de fato ela faz todo o sentido.
Muitas reações do nosso organismo estão ligadas ao que comemos, por exemplo, espinhas resultam de alguns alimentos gordurosos, a falta de água resseca o intestino e atrapalha o funcionamento dos rins, comidas ácidas causam irritações no estômago e assim por diante, podendo afirmar que realmente somos do que comemos.
Me chamou muita atenção um alimento conter tantos benefícios e ser pouco utilizado por nós, a Biomassa de Banana Verde.
A Biomassa de Banana Verde, é feita a partir de bananas verdes, por esse motivo, o nome.
É muito saudável e traz muitos benefícios para a saúde.
A biomassa de banana verde consiste em uma preparação feita com polpa de bananas verdes cozidas e possui boas quantidades de um amido resistente, uma espécie de fibra que o aparelho digestivo não consegue digerir, por isso ela serve de alimento para as bactérias benéficas do intestino, contribuindo para o desenvolvimento da microbiota intestinal.
Consequentemente, a imunidade melhora, e o transito intestinal aumenta livrando das constipações que causam a prisão de ventre, regulando o intestino além de diminuir o risco de câncer no intestino.
A biomassa de banana verde também possui vitamina A, que auxilia a saúde dos olhos, pele e crescimento, além das vitaminas do complexo B, B1, B2 e B3, potássio, manganês e fósforo.
Ainda podemos contar com mais benefícios extraídos da Biomassa de banana verde:
• Previne o diabetes tipo 2: Possui fibras que ajudam a evitar os picos de glicose no sangue.
• Ajuda no emagrecimento – Possui poucas calorias e é rica em fibras, auxiliando na saciedade por muito mais tempo.
• Melhora a imunidade – O amido resistente da biomassa de banana verde contribui para a saúde da microbiota intestinal, contribuindo para a produção de uma substância chamada citocina anti-inflamatória que melhora a imunidade, fazendo com que os anticorpos trabalhem com mais eficiência.
• Diminui os níveis de colesterol no sangue: Reduz a absorção de gordura no organismo.
• Combate a depressão: Possui em sua composição triptofano, uma substância importante para formar o hormônio serotonina, que aumenta a sensação de bem-estar.
Para garantir esses benefícios, é necessário consumir duas colheres de sopa de biomassa de banana verde por dia. Podendo ser utilizada na culinária como um espessante para dar mais consistência em receitas, substituindo o óleo, maionese, creme de leite, leite condensado entre outros alimentos de maiores consistências.
O uso da biomassa não altera o sabor do prato. A biomassa também pode ser adicionada em sucos, vitaminas e substituída por leite condensado na preparação de doces.
A biomassa de banana verde pode ser encontrada em supermercado e casa de produtos naturais, mas também poder ser feita em casa, podendo ser guardada na geladeira por sete dias ou congelada por até dois meses, e em caso de uso, para descongelar basta deixá-la em temperatura ambiente ou aquecê-la em banho-maria.
Não há contraindicações para o consumo de biomassa de banana verde, somente pessoas que tem alergia à banana devem evitar o consumo do alimento e em caso de intestino muito solto, utilizar em menor quantidade.
Segue aqui a receita pra você começar hoje mesmo a utilizar essa fonte de saúde no seu cardápio!
Ingredientes:
6 bananas verdes prata / caturra
Água, quantidade suficiente para cobrir as bananas.
Modo de Preparo:
Higienize as bananas e coloque na panela de pressão.
Adicione água até cobrir as bananas.
Leve ao fogo e quando pegar pressão, deixe cozinhar de 8 a 10 minutos.
Desligue e deixe a pressão sair naturalmente, retire as bananas da panela, escorra e espere amornar.
Descasque as bananas e coloque as polpas das mesmas num processador ou liquidificador, acrescente o restante da água e bata bem até ficar homogêneo.
Coloque a Biomassa em um pote de vidro e armazene em geladeira ou congelador.
Já que somos o que comemos, vamos nos alimentar melhor, a alimentação saudável é o primeiro passo para nossa saúde e bem estar!
Bjookas
Gih